Dry aging-skåp (3)

Mogna kött mer kontrollerat med dry aging-skåp.

Dry aging-skåp används för att mogna kött under kontrollerade förhållanden, med lämplig temperatur, luftcirkulation och fuktstyrning beroende på modell. De passar för ambitiösa hemmakök, restauranger, delikatessbutiker och användare som vill styra mognadsprocessen mer exakt. Kontrollera vid valet volym, temperaturområde, fuktreglering, filtrering, hyllor, hur lätt skåpet är att rengöra och krav på livsmedelssäkerhet.